<   2003年 11月 ( 12 )   > この月の画像一覧
小學生都尖叫的曼殊院
a0021980_22311367.jpg
從詩仙堂移動到曼殊院的小路上,正值小學的放學時間,一群一群的小朋友邊走邊玩的準備返家,其中有一群是超可愛的低年級小女孩群,活潑的對觀光客揮手,我們也回揮了一下,四五個小女孩就興奮的尖叫,日本小朋友怎麼都長那麼可愛阿,實在是可愛到被他打敗了。
曼殊院被暱稱為小離宮,跟桂離宮有一點淵源,建造桂離宮的智仁親王的次男—良尚在十三歲的時候獨自離開家修行,父親智仁於是全力協助他建造曼殊院,也因此師出同門之下,與桂離宮抱持同樣的審美觀點來創造曼殊院。
配置上集結了大小書院與遠州流的枯山水庭園。書院簡潔的輪廓與許多建築細部都與桂離宮相當的類似,門把、窗寄等都與桂離宮採取相同的樣式,紙門上的圖畫也相當的豐富考究。
內部空間以「間¬」為單位來作區分,有機彎曲的長廊作為動線來串起大小機能各異的矩形空間。茶室「八窗軒」大概是最能看到桂離宮影子的空間,淺藍與黃金格狀的門扇著色,與強調幾何性的壁櫥分割,交織八扇窗櫺透進來的光線,整體空間氣氛相當沉靜。
另外一個點是廚房空間,純白的壁面、天然良木的樑、與尺度特大的鍋具,類似NHK時代劇裡常出現一堆女傭在大廚房裡生火洗菜的氛圍。
良尚親王精通茶道、花道、香道、書道、畫道,畢生修行藝術的悟達,處處都是相當嚴謹的空間安排與藝術創作。
[PR]
by toughkyo | 2003-11-30 22:30 | 京都ONLY
李白也瘋狂之詩仙堂
a0021980_22324373.jpg
十一月的尾聲,幾次低溫的冷卻下,今年耍遲到的京都秋楓,總算慢吞吞的換上了秋裝。位於京都東北邊的詩仙堂也是賞楓名勝地之一,不過由於地緣偏僻,大部分的觀光客都是包車--附嚮導解說的觀光計程車前來參觀。
詩仙堂的入口相當袖珍不起眼,草石排列的參道引導參觀者到了玄關老梅關,入口馬上有一個開放的白砂小庭,而且有一些小構件,皇帝豆狀的窗框、圓盤匾額等,比起一般寺院都把經典東西藏在最裡頭的作法,詩仙堂的入口的豐富度值得鼓掌。
建築群裡面有個空間,大約在樑下的高度,圍繞著一圈中國漢晉唐宋時代的三十六位詩人的畫像,杜甫、李白、王維等都榜上有名。每一幅畫像也描寫著各詩人的詩句,與ampela(藺草)編成的格狀天花板相映成趣,成為建築群裡最知名的空間,也是詩仙堂名字的由來。
書院的正前方,以回遊式庭園作前景,楓葉作遠景,過渡的地方用大大小小的橢圓形灌木植物來象徵岩石,觀光客就擠在書院裡小小的他他米上,對楓葉不停的驚呼與讚賞囉。
[PR]
by toughkyo | 2003-11-29 22:32 | 京都ONLY
日本的肯德基頗溫馨
a0021980_3315155.jpg
最近電視廣告強打肯德基的南瓜派皮湯,口感綿密的南瓜,加上雞肉、馬鈴薯、玉米、洋蔥、豌豆、紅蘿蔔的奶油濃湯,最後上面再覆蓋酥脆的派皮烘烤,就變成一顆黃金橄欖球冒的熱呼呼派皮濃湯了。
離家最近的肯德基有點像是小小的family restaurant,粉紅陶板桌面跟厚實的木製桌椅,店裡面還有懸掛肯德基爺爺年輕時候的照片唷!點了餐之後店員還會幫你送來,感覺實在是太居家了,紅茶跟咖啡也可以無限續杯,不過他的生意一直門口羅雀也不知是什麼緣故。
伴著木質歐風的窗框看著窗外的雨景,一邊把南瓜派皮戳進濃湯裡,居然想念起台灣牛排館裡常有的白色大陶碗的派皮濃湯來了,還是台灣的好吃耶。
[PR]
by toughkyo | 2003-11-27 03:30 | 留学LIFE
燒酒的豆知識
a0021980_334168.jpg
一般人常分不清日本酒與燒酒的差別,以口感來說燒酒容易入喉,日本酒則是味道較刺鼻,另外燒酒的後勁很強,想到半年前剛來日本傻傻的猛喝,結果就是醉到不能走直線而且一晚狂吐四次收場。
燒酒分甲類跟乙類兩種,簡單來說,是蒸餾機的種類不同。甲類是使用連續式蒸餾機,酒精濃度未達36度,乙類則是採用單式蒸餾機,酒精濃度未達45度。
單式蒸餾機是從將原料衍生的風味一起蒸餾的裝置。連續式蒸餾機以原理而言則是進行單式蒸餾機數十、數百的重複動作,精煉接近純粹的酒精,反覆的蒸餾使酒精濃度不斷提高。因此甲類燒酒幾乎是以純粹的酒精香味為訴求,乙類則是製造芋、麥、黑糖等特殊口味的燒酒。而目前市面上流通的燒酒以乙類為主,另名本格燒酒。
本格燒酒常用的原料有芋、麥、米、黒糖、蕎麥等。以前大多以米為主流,但是江戶時代以後,米的收穫量每況愈下的九州地區,漸漸的無法負擔昂貴的米價來釀酒,於是突發奇想的改用其他類似植物芋、麥來作實驗,酵母與水分比例不斷的調整,經過多次的蒸餾終於成功,成為風味別具的九州燒酒。

照片上是新買的「加濕器」。由於冬季開暖氣或使用暖爐會使是內空氣過乾,所以需要提高溼度以免感冒。還會產生現在日本話題正熱的minus-ion(帶有原子核跟電子)來與空氣中過多的plus-ion抗衡,保持空氣的清潔度與穩定,據說還有治頭痛頭暈、失眠想吐的功能。B5大小的加濕器真是高科技阿,難怪心甘情願的被騙。
[PR]
by toughkyo | 2003-11-26 03:33 | 奇妙JAPAN
日本酒的豆知識
日本酒的種類大約分為四種。『吟釀酒』『純米酒』『本釀造酒』『生酒』。四種類的差別在於原料與研米過程。米的研磨度大約是本釀造<純米<吟釀,所以基本上純米跟吟釀都算是相當高級的日本酒,要是再出於有名的杜氏(釀酒師父)之手,那就更是價值連城了。
「純米酒」。誠如其名,米、酵母、釀造用酒精以外不含其他添加物的純酒,靠著酵母跟酒精去把「米」最菁華的美味拉取出來。
「吟釀酒」的特徵則是有一種特別的水果香氣,喝起來相當的爽口。純米吟釀的話則是多加了酵母,口感較豐潤算是日本酒界的雞尾酒。若是加上了「大」吟釀或是「特別」等字眼,則是使用了上等的材料或是添加了更濃郁的香味,順口易入喉的特徵適合女性飲嘗。
「本釀造酒」。主原料為釀造用酒精,加上些許的香味控制,在口感上比較偏甜,爽口潤喉。另外價格也比較平易近人,可說是飲用年齡層分布最廣的日本酒。
「生酒」。號稱採用新鮮包裝,沒有加熱殺菌過直接裝瓶。打開之後要將其迅速冷卻,才能突顯它清爽冷冽的口味。
a0021980_3353292.jpg
傍晚的京都氣溫八度左右,從朋友的小道消息得知西陣地區有一家便宜的酒類量販,馬上驅車前往買了秋冬新款博多之花麥燒酒跟路邊變態老頭常喝的月桂冠the cup。
[PR]
by toughkyo | 2003-11-25 03:34 | 奇妙JAPAN
永觀堂
a0021980_3381827.jpg
傍晚的京都只有九度,把全身包的跟雪人一樣之後跨上我的愛車,直驅離家二分鐘的永觀堂。永觀堂平時知名度不高,只有每年的秋季夜間賞楓季節才會吸引大批觀光客像蝗蟲一樣的洶湧而來,人潮從售票口一直排到寺外的馬路上,大約等候了二十分鐘才得以「擠」進去參觀。
楓葉大約變色了百分之七十,呈現綠、黃、橘、紅四色交織的景象。報章媒體都說今年京都的楓葉紅得慢之外還有點亂,有些已經凋謝了有些還是盛綠,不過光楓葉的種類就有四十種,除了植物專家之外一般人應該難以區分,總之要看到紅海燃燒般的景象還要再耐心等個十天左右。
[PR]
by toughkyo | 2003-11-17 03:36 | 京都ONLY
京都國立博物館
a0021980_341690.jpg
京都國立博物館一年一度的留學生免費參觀日,當然也要把握機會去佔一下便宜。看到「國立」兩個字其實心理早已作好無聊的心理準備,即使有導覽也完全不想參加,青銅器、古衣服、古書畫,光看展覽室的抬頭就覺得很無趣,加上明治初期的和洋折衷的巴洛克風煉瓦造建築,碩大且不合時宜的建築軀體,真是越看越沒勁。
博物館廣場的正中央有座法國彫刻家的作品「思考的人」。雕像到底托腮彎腰在思考些什麼呢?不過看了說明之後有個驚人的事實,他其實不是在思考,他只是在「看著」而已。作品靈感來自但丁的「地獄之門」,罪人的痛苦姿態。從高6公尺、寬3公尺的門往外眺望的意像。據說法國彫刻家足足花了34年的歳月才完成這個嘔心瀝血的傑作。
不過從法國遠渡重洋來日的雕像也是命運多舛,由於酸雨的緣故身上生了很多綠繡,五年前才有修復專家幫他洗澡重新上色,也從原本的銅色變成現在閃閃動人的黑色花崗色。
[PR]
by toughkyo | 2003-11-08 03:39 | 京都ONLY
標準京都美女養成學園
a0021980_3425686.jpg
在東山七條的三十三間堂再往東延伸一點的地方,有條暱稱為「女坂¬」的坡道,白話一點說明,這是京都的美女們每天上學的必經之路,再白話一點說明,想一次看到很多京都的美眉就一定得到這裡來。
坡道的終點是京都女子學園。可以從幼稚園一路念到大學,大約有9000名的女學生在此就讀。沿著坡道,咖啡shop跟洋式餐廳林立,幾乎每家店都推出蛋糕跟下午茶吃到飽的優惠來吸引女子大生顧客的青睞。
這些美女們的口味可是非常挑剔,據說這附近的店販賣的蛋糕都是各大飯店名廚合作飛車快遞而來,也有遠從神戶配送而來的。要有質感且價格迷人的蛋糕或是長得很可愛的甜甜圈才能打動這些愛吃甜食又怕胖的京都小姐們的芳心。
照片上的招牌就是其中一家人氣最旺的蛋包飯餐廳,蛋包飯種類有二十種左右,健康取向的點心與減肥飲料的選擇也很多。
[PR]
by toughkyo | 2003-11-07 03:41 | 京都ONLY
真的有鴨子的鴨川
a0021980_3452135.jpg
天涼好個秋。白蘆葦、橘楓葉、藍天、綠水。永遠都是那麼美不勝收的鴨川。
鴨川是京都的主要水脈,四季的鴨川皆有其動人的景緻,春櫻、夏蟲、秋風、冬雪之外,還有另一個特殊的景觀就是情侶們特別喜歡到鴨川去,特別是夏天傍晚的三四條之間,成雙成對的人影各自占領鴨川兩側的護岸,座無虛席。傳說,自
江戸時代以來鴨川就是情侶的發祥地。
京都地區自古以來多戰亂,三条自五条這一段河原地以前都是刑場所在,所以7月舉行八坂神社祇園祭的時候,會有許多情侶跑到鴨川去「肝試し」一下(肝試就是試膽,不過日本人都說是試肝),看看是否真能碰見被處死的幽靈。所以鴨川的約會名所歷史也長達一百五十年之久了。
此外,夏天的鴨川流行的川床,歴史也有500年左右,始於豊臣秀吉在位最榮華奢侈的時期,富裕的商人為了接待遠方來訪的客人,就在五条河原附近的淺攤擺置茶几宴客,傳說這就是川床的起源。之後,在鴨川淺攤宴客成為富裕的上流社會的一種流行,還請來藝妓同樂。雖然當初非營利目的,但演變至今,以現在的四条大橋附近為中心,每年夏季的七、八月間,鴨川兩側的料理店、料理旅館都會架設提供高級料理、享受鴨川涼風的川床木棧席,成為高消費層的客人好去處。據說川床還有防洪的作用,不過可能是穿鑿附會罷了。
所以貧窮的學生情侶只能買個罐裝咖啡去坐在河岸聊聊天,上班族的情侶或老夫婦才有經濟能力去坐在出挑的川床上大啗懷石料理。
河岸與川床上人文景觀,也算是鴨川的夏天特殊的層次風景吧。
[PR]
by toughkyo | 2003-11-06 03:44 | 京都ONLY
十一月。西風的話
a0021980_3481284.jpg
去年我回來,你們剛穿新棉袍,今年我來看你們,你們變胖又變高。你們可記得,池裡荷花變蓮蓬,花少不愁沒顏色,我把樹葉都染紅。
小學音樂課本的歌。跟著風琴的伴奏胡亂哼唱,唱過幾十遍,也不知道為什麼西風再回來的時候,我們就會變高又變胖?荷花又是怎麼變蓮蓬?樹葉染紅又是什麼樣子?在南島台灣,卻被教唱由大陸音樂家填詞作曲的兒歌,楓樹與西風,都只是不存在的世界一份空想。這份想像,在京都的秋天即將變的真實。
今天騎著單車出去外拍,沿著鴨川河畔的時候居然不由自主的哼起這首歌來(驚)。感覺其實是有點自暴自棄,不敢面對自己被過去僵化的教育荼毒的多麼深入,就算一直放血然後再輸血,劇毒依然躲藏在某個細胞核裡,會在你毫不堤防的某個瞬間,從記憶裡竄出來嚇得你手足無措。不知道這算不算是一種悲哀。
冬瓜冰、糾察隊、躲避球、紅綠燈、任天堂、風紀股長、棉花養綠豆、傳紙條、蠶寶寶、蟯蟲檢查、七里香、佳佳便當、美而美、三角板、橘色的學生帽、黃色臭雨鞋、天天開心、手帕衛生紙、哈比書套、新無敵參考書、六年級的名牌60248。
這是我的小學記憶拼圖,不知道哈比書套還買不買得到??!!還有沒有人願意玩玩看紅綠燈?沒想到散步在異國的鴨川,居然會驀然回首不知所云的懵懂童年…。
[PR]
by toughkyo | 2003-11-05 03:45 | 留学LIFE